Don Carlos Cossani es un amante de las aves bravas y las cria desde hace 41 años, combinando la actividad mercantil con el ejercicio noble de una afición criolla: el arte de criar y reñir gallos de combate.
Originario de Bellavista Corrientes, argentina. El origen de sus crias es un coctel de razas, es decir, lo mejor de razas criollas argentinas cruzado con las mejores sangres de Brasil.
Se inicio en la cria de aves de combate en 1966, después de haberse recibido de perito mercantil.
Participa en los principales eventos de Brasil, Argentina y Bolivia. Su galleria tiene 140 gallos siempre listos para la riña, anualmente cria 1,000 pollos.
Es un gran criador de gallos criollos agentinos que los ha depurado durante mas de 40 años, por ello tiene una buena cantidad de gallos de esos que llaman "buenos y para adelante".
El sr. Cossani ha pregonado siempre: "Cultivar nuestra tradición, es amar a la patria y honrar a nuestros antepasados". Los gallos de riña y los hombres confraternizan; "para lograr calidad hay que disputar torneos".
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